Top 7 Retter at Prøve i Zimbabwe
Del af My Guide Netværket Siden 2006 180+ destinationer
Sadza
Sadza er hovedmåltidet, typisk spist af lokale til aftensmad eller frokost. Det er en tyk majsgrynsgrød, der serveres med en række proteinside som oksekød, kylling, fisk samt bladvendte grøntsager som spinat, engelsk kale, grønkål og så videre. Det serveres på de fleste restauranter, og det er absolut et must at prøve.
Sadza rezviyo & stew
Sadza rezviyo er en helkornvariant til majsmel sadza. Den er lavet af hirse og resultatet er en brunfarvet sadza med en unik svagt nøddeagtig smag. I dag bliver den ikke almindeligt tilbered i hjem, men serveres sædvanligvis ved særlige lejligheder, og den er blevet populær som et sundere alternativ. Sadza rezviyo parres ofte med fritgående kylling eller hønsefugle. (En fugl, hvis smag er lignende fasan). Du kan nyde dette måltid på Gava's.
Zimbabwisk grillmåltid/Braai
Zimbabwere har grillet i mange år, og landet har den fordel at have kvalitetskød, der ikke er genetisk modificeret. Hvis du besøger landet, skal du prøve vores saftige skinkebøffer og den meget populære Colcom Boerewors også. (En krydret pølse, der stammer fra nabolandet Sydafrika) Tjek nogle af de steder, vi anbefaler, til en god braai eftermiddag; Barbeque restauranter.
Jordnøddesmør ris serveret med vildt kød og grøntsager i sæson
Jordnøddesmør bruges ofte i zimbabwisk madlavning. Jordnøddesmør-stu'er er almindelige, og det kan også inkorporeres i hvid ris eller brune ris for at berige smagen og gøre den mere nærende. Jordnøddesmør ris kan også serveres med kyllingestu eller velsmagende vildt kød. Det vildt kød, der normalt bruges til mad, inkluderer pladsspil som eland, impala, bøffel og vortesvin. Du kan bide dig ind i denne mundvandende combo på Boma.
Madora/Macimbi/Mopani Worms
Mopani Worms er en rig proteinkilde, og de serveres som en snack eller med sadza. De kan tilberedes med friske peberfrugter for at give dem lidt bid. Smagen er meget unik, og man skal bare prøve dem. Du kan også nyde Mopane Worms på Boma.
Kariba Brasen
Lake Kariba er et af landets bedste turistresorts, og det er populært som destination for lystfiskere. I Karibas farvande findes forskellige fiskearter, og brasen er en velsmagende favorit. Sørg for at prøve frisk brasen, når du besøger Kariba, bo på Kariba Safari Lodge.
Mutakura/ Mixed pulses/grains dish
Mutakura er en sund skål, der samler forskellige pulser (jordnødder, peanuts, majs kerner, sukkerbønner, sorteøjede ærter). Det kan serveres til morgenmad, frokost eller aftensmad. Et meget mættende måltid er populært blandt landbefolkningen, fordi det er perfekt som en snack eller når der kommer mange gæster. I tørkeperioden nyder folk denne skål, da de fleste af disse pulser vil være ude af sæson.
Sadza er hovedmåltidet, typisk spist af lokale til aftensmad eller frokost. Det er en tyk majsgrynsgrød, der serveres med en række proteinside som oksekød, kylling, fisk samt bladvendte grøntsager som spinat, engelsk kale, grønkål og så videre. Det serveres på de fleste restauranter, og det er absolut et must at prøve.
Sadza rezviyo & stew
Sadza rezviyo er en helkornvariant til majsmel sadza. Den er lavet af hirse og resultatet er en brunfarvet sadza med en unik svagt nøddeagtig smag. I dag bliver den ikke almindeligt tilbered i hjem, men serveres sædvanligvis ved særlige lejligheder, og den er blevet populær som et sundere alternativ. Sadza rezviyo parres ofte med fritgående kylling eller hønsefugle. (En fugl, hvis smag er lignende fasan). Du kan nyde dette måltid på Gava's.
Zimbabwisk grillmåltid/Braai
Zimbabwere har grillet i mange år, og landet har den fordel at have kvalitetskød, der ikke er genetisk modificeret. Hvis du besøger landet, skal du prøve vores saftige skinkebøffer og den meget populære Colcom Boerewors også. (En krydret pølse, der stammer fra nabolandet Sydafrika) Tjek nogle af de steder, vi anbefaler, til en god braai eftermiddag; Barbeque restauranter.
Jordnøddesmør ris serveret med vildt kød og grøntsager i sæson
Jordnøddesmør bruges ofte i zimbabwisk madlavning. Jordnøddesmør-stu'er er almindelige, og det kan også inkorporeres i hvid ris eller brune ris for at berige smagen og gøre den mere nærende. Jordnøddesmør ris kan også serveres med kyllingestu eller velsmagende vildt kød. Det vildt kød, der normalt bruges til mad, inkluderer pladsspil som eland, impala, bøffel og vortesvin. Du kan bide dig ind i denne mundvandende combo på Boma.
Madora/Macimbi/Mopani Worms
Mopani Worms er en rig proteinkilde, og de serveres som en snack eller med sadza. De kan tilberedes med friske peberfrugter for at give dem lidt bid. Smagen er meget unik, og man skal bare prøve dem. Du kan også nyde Mopane Worms på Boma.
Kariba Brasen
Lake Kariba er et af landets bedste turistresorts, og det er populært som destination for lystfiskere. I Karibas farvande findes forskellige fiskearter, og brasen er en velsmagende favorit. Sørg for at prøve frisk brasen, når du besøger Kariba, bo på Kariba Safari Lodge.
Mutakura/ Mixed pulses/grains dish
Mutakura er en sund skål, der samler forskellige pulser (jordnødder, peanuts, majs kerner, sukkerbønner, sorteøjede ærter). Det kan serveres til morgenmad, frokost eller aftensmad. Et meget mættende måltid er populært blandt landbefolkningen, fordi det er perfekt som en snack eller når der kommer mange gæster. I tørkeperioden nyder folk denne skål, da de fleste af disse pulser vil være ude af sæson.
Ved Vanessa Gambanga
