Le canoë est un excellent moyen de se rapprocher des eaux du Zambeze.
En naviguant sur le fleuve lors d'une excursion d'une journée ou d'un safari nocturne, il y a plus de chances d'admirer la flore autour de la rivière ainsi que d'apercevoir quelques oiseaux et poissons.
La faune peut aussi être observée et les occasions photographiques abondent pour les amoureux de la nature.
Cette activité est disponible toute l'année et convient aux jeunes comme aux moins jeunes. Des guides expérimentés mènent la voie, ils ont une grande connaissance du profil de la rivière et des créatures aquatiques. 
Des rafraîchissements sont servis aux participants alors qu'ils profitent de la vue magnifique. Le tarif comprend les transferts depuis les hôtels et lodges locaux.